Cocinas solares y harinas nutritivas en Jujuy

Un grupo de pobladores de Tilcara, provincia de Jujuy, desarrolló un proyecto para fabricar cocinas solares como alternativa sustentable y recuperaron cultivos milenarios para generar harinas de reconocido valor nutritivo.

Con el desarrollo de este proyecto se asume el rescate cultural de elementos básicos de la cultura andina, sol y kiwicha, con la puesta en marcha de un plan productivo con generación de trabajo y recursos genuinos en la región.

http://www.mincyt.gob.ar/casos_exito/index.php?id_caso_exito=41

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